El desastre de un mundo sin hielo
Tomado de El País 26.08.2018

En Tulcea, una pequeña ciudad rumana en el delta del Danubio, solo los más viejos del lugar saben lo que era patinar sobre el río helado todos los inviernos. Desde hace casi 200 años, el pueblo lleva un registro anual en el que se anota el día en que el caudal se congela, los que dura el hielo y cuándo empieza a romperse. Hasta 1960, casi todos los años el Danubio se helaba en su parte baja. Desde entonces, solo lo ha hecho cinco veces, dos de ellas en lo que va de este siglo. La causa parece ser el cambio climático, la misma que está provocando que las grandes masas heladas del planeta (ya sean perennes o estacionales) se estén derritiendo a un ritmo no visto en milenios.

¿Porqué se forman las caries?
Tomado de El Mundo del 06.03.2018

Pan o queso
El queso estimula la salivación y además ayuda a proteger el esmalte del desgaste provocado por los ácidos.
 El pan tiene un alto contenido en almidón, lo que incrementa la producción de ácidos y hace que se elimine lentamente.

 3 comidas
Con cada comida, especialmente con el picoteo entre horas, alimentamos a las bacterias y ponemos a nuestra boca a trabajar. Un ataque continuado contribuye más a la labor de desgaste que a la de reparación, por lo que lo mejor es evitar comer fuera de las horas tradicionales (desayuno, comida y cena).

Los caramelos
Su dureza sí es un problema ya que hará que permanezca más tiempo en la boca, pero no todos los caramelo son duros
 Los caramelos y las golosinas de por sí son pegajosas y/o viscosas y eso hará que se adhieran a los dientes, dificultando su eliminación

 El sabor de golosina menos dañino
Las golosinas con sabores de frutas tienen un índice de pH muy bajo lo que implica un mayor riesgo para la integridad del esmalte dental. En concreto aquellas con sabor a limón o lima son las menos recomendables; por el contrario las mentoladas son las de menor carga acídica

La forma de tomar los refrescos
Los refrescos contienen mucho azúcar, así que cuanto menos tiempo permanezcan en la boca mejor. Eso hace que no debamos saborearlos con detenemiento y tampoco beberlos a sorbitos, ambas prolongan el tiempo de exposición.

 La bebida menos aconsejable
Las bebidas de leche, lejos de provocar una pérdida signifcativa del esmalte, contribuyen a aumentar el nivel de pH inicia
 Según el estudio de Oral Health CRC los refrescos light son los más dañinos (tras los normales) en términos de pérdida de masa y superficie

 Esperar 1h para lavarse
Los ácidos derivados de los alimentos son más dañinos en los primeros 20 minutos. Si tomamos algo que los contenga y nos lavamos los dientes demasiado pronto podríamos llevarnos por delante la capa reblandecida de los dientes. Es por eso que lo mejor es esperar una hora

 Los alimentos que no previenen la caries
Los alimentos cariostáticos o anticariogénicos son aquellos que ayudan a prevenir la formación de caries. Los chicles sin azúcar o edulcorados con xilitol y las palomitas de maíz saladas estimulan la salivación, que es la principal ayuda contra la desmineralización de los dientes

 Alimentos con más flúor
Las frutas y verduras tienen una concentración muy variable, entre el 0.06 mg/kg de la banana y el 0.36 mg/kg de la lechuga
 El té es el que presenta mayor concentración media (1,15 mg/l), algo a tener en cuenta para no pasarnos de dosis (demasiado flúor también es dañino

 Tabaco y alcohol...
El tabaco puede provocar la recesión de las encías, las raíces dentales quedan expuestas y es posible llegar a desarrollar caries. Por su parte, el consumo de alcohol contribuye al deterioro del esmalte, especialmente si existe un abuso en el consumo o si se combina con tabaco

UNA NAVE DEL FUTURO LLEGA A SALVAR EL OCÉANO
Tomado de Domingo, La República 25.03.2018

¡Una tortuga enredada en bolsas de plástico!
Esta mañana la marinera Anne Le Chantoux avizoró flotando en el mar el caparazón de una tortuga que, aparentemente, había muerto ahogada por una bolsa de plástico. La vio a través de sus binoculares mientras el Race For Water Odisea (R4W) se adentraba en mar peruano.